Trüffel made in Germany
Sie kommen aus dem Piemont, aus dem Périgord oder der Provence. Sie zählen zu den edelsten Delikatessen, die unsere [...]
Waldbaden oder wie viel Vitamin „W“ braucht der Mensch?
Dass ein Waldspaziergang vitalisiert und düstere Gedanken vertreibt,
mögen die meisten schon am eigenen Leibe erlebt haben. Was aber [...]
Petite Provence: Lavendelanbau in Ostwestfalen
Ein heißer Sommertag neigt sich seinem Ende zu. Grillen zirpen, in der immer noch warmen Luft liegt der unnachahmliche [...]
Ziegenhirtin aus der Neuzeit: Quereinsteigerin macht in Käse
Ziegen erfreuen sich großer Sympathien. Häufig als reine Liebhabertiere für die Wiesen ums Haus angeschafft, darf man die quicklebendigen [...]
Geflügelte Jäger: Deutsche Falknerei ist UNESCO-Kulturerbe
Die Falknerei ist ein Faszinosum. Sie erzählt von der Jagd mit abgerichteten Greifvögeln, aber auch von Marco Polo und [...]
Geflügelte Fotografien: die Eulen der Tanja Brandt
Märchenhaft, träumerisch, Geschichten erzählend – das sind die Tierfotografien von Tanja Brandt. Ihr liebstes Motiv: die Eule. Ein geradezu [...]
Wildgewordenes Westfalen: Wisente auf 10.000 Hektar
Wer einmal einem Wisent im Wald begegnete, der weiß, warum sie als „Könige der Wälder“ gelten. Die friedlichen Pflanzenfresser [...]
Eine Nasenlänge voraus: Käfer-Spürhunde schützen Wälder
Spürhunde suchen nach Drogen und Schmuggelwaren, nach vermissten Menschen, nach Schimmelsporen oder Wanzen. Von einer ganz anderen Spielart erzählt [...]
Low-Stress-Stockmanship: von der Kunst, Rinder zu managen
Low-Stress-Stockmanship hat wenig mit Cowboyromantik zu tun, mehr mit dem Management von Rinderherden. Es geht um Effizienz, Kontrolle und [...]
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