Auch großstadtmüde? Neues Leben im Dorf
Eng, teuer, laut. Die Großstadtmüdigkeit ist enorm, aber wie packt man den Neubeginn auf dem Land an? Wo findet [...]
Mit Sissi Chen: Hausmannskost auf Chinesisch
Sissi Chen wuchs ihre ersten sieben Lebensjahre in China auf, dann zog sie mit ihren Eltern nach Wien. Heute [...]
Prof. Dr. Hannelore Daniel: Sehnsucht als Lebensmitteltrend
„Welch neuer Ernährungstrend wird denn heut durchs Dorf getrieben?“ Das mag sich der, der sich tagtäglich mit Lebensmitteln beschäftigt, [...]
Neuere Küchen-Psychologie: konsumierte Persönlichkeit
Menschen bilden aus Lebensmitteln nicht nur Knochen und Gehirnmasse, sondern auch ihre Persönlichkeit. Das erfährt, wer sich mit dem [...]
Prof. Dr. Thomas Vilgis und die kulinarische Physik
Prof. Dr. Thomas A. Vilgis hat sich der Physik verschrieben. Einerseits. Andererseits liebt er die Kulinarik, das freudvolle Experimentieren [...]
Meal Prepping mit Bloggerin Lena Merz
Einmal kochen, tagelang genießen – das ist die zeitsparende Meal Prep-Formel. Was genau hinter der neuen Form der alten [...]
„Du bist nicht allein“. Mikroben und andere Tierchen
Wer sich mit Dr. Bernhard Kegel unterhält, dem kann es zuweilen unheimlich werden. Seit 2013 beschäftigt sich der Naturwissenschaftler [...]
Alternative Antibiotika: im Königreich der Bakteriophagen
Bakteriophagen sind Viren, die sich – zwecks eigener Vermehrung – in Bakterien einnisten und diese schließlich vernichten. Liegt in [...]
Pflanzenarzt René Wadas: Kräuterfutter für Biene und Co.
Einer für dich, einer für mich: Von einer Bienenweide, die aus aromatischen Gewürz- und Küchenkräutern besteht, profitieren gleich zwei: [...]
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