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          Auch großstadtmüde? Neues Leben im Dorf

          Trüffel made in Germany

          Ein Bäckermeister und die Liebe zum Brot

          Ein Morgen für morgen: Bio-Winzerin mit Familiengut

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          Trüffel made in Germany

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          Junges Blut: die Kornbrenner von Ehringhausen

          Neudeutsche Schnapsideen: Gin für den Tonic

          Trüffel made in Germany

          Waldbaden oder wie viel Vitamin „W“ braucht der Mensch?

          Petite Provence: Lavendelanbau in Ostwestfalen

          Ziegenhirtin aus der Neuzeit: Quereinsteigerin macht in Käse

          Auch großstadtmüde? Neues Leben im Dorf

          Neurologe Prof. Dr. Christof Kessler: Futter für Hirnaktivisten

          Lebensmitteltrends: „Sehnsucht nach Metaphysischem“

          Neuere Küchen-Psychologie: konsumierte Persönlichkeit

          Neurobiologie: Den Honigbienen in den Kopf geschaut

          Soziale Daten gegen Infektionen: digitale Epidemiologie

          „Du bist nicht allein“. Mikroben und andere Tierchen

          Alternative Antibiotika: im Königreich der Bakteriophagen

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Neurobiologie: Den Honigbienen in den Kopf geschaut

Zu verstehen, wie ein Gehirn funktioniert, gilt als eine der vornehmsten Herausforderungen für die Wissenschaft. Seit den 1960ern widmet [...]
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Junges Blut: die Kornbrenner von Ehringhausen

Die einen mögen sich einen Gin einschenken, die anderen einen Whisky. In Westfalen aber trinkt man Korn. Nicht irgendeinen, [...]
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Falke auf der Hand

Geflügelte Jäger: Deutsche Falknerei ist UNESCO-Kulturerbe

Die Falknerei ist ein Faszinosum. Sie erzählt von der Jagd mit abgerichteten Greifvögeln, aber auch von Marco Polo und [...]
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Geflügelte Fotografien: die Eulen der Tanja Brandt

Märchenhaft, träumerisch, Geschichten erzählend – das sind die Tierfotografien von Tanja Brandt. Ihr liebstes Motiv: die Eule. Ein geradezu [...]
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Soziale Daten gegen Infektionen: digitale Epidemiologie

Prof. Dr. Dirk Brockmann, Physiker und Komplexitätsforscher, ist ein Mann mit vielen Interessen: EHEC und Ebola, Tweets und Facebook-Posts, [...]
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„Du bist nicht allein“. Mikroben und andere Tierchen

Wer sich mit Dr. Bernhard Kegel unterhält, dem kann es zuweilen unheimlich werden. Seit 2013 beschäftigt sich der Naturwissenschaftler [...]
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Frau im Cafe

Neuere Küchen-Psychologie: konsumierte Persönlichkeit

Menschen bilden aus Lebensmitteln nicht nur Knochen und Gehirnmasse, sondern auch ihre Persönlichkeit. Das erfährt, wer sich mit dem [...]
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Wisente in Wittgenstein

Wildgewordenes Westfalen: Wisente auf 10.000 Hektar

Wer einmal einem Wisent im Wald begegnete, der weiß, warum sie als „Könige der Wälder“ gelten. Die friedlichen Pflanzenfresser [...]
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Alternative Antibiotika: im Königreich der Bakteriophagen

Bakteriophagen sind Viren, die sich – zwecks eigener Vermehrung – in Bakterien einnisten und diese schließlich vernichten. Liegt in [...]
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